Author:大坪敬史
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を読みました。
米の伝来から各時代においての「米」の位置づけなど体系的に記載されており
大変勉強になりました。
新型コロナ狂乱のご時世、「米」の買い占め、というニュースが報道されない
というところに、日本人の「米」に対する考え方や食料としての立ち位置の低下
かと思われますが、日本人と米の関係は深いものがあります。
そんなことを考えながら本書籍を読み進めておりました。