Author:大坪敬史
福井県に出張でした。
昼食にわかめ尽くし会席をいただきました。
写真↓は「わかめの天婦羅」
わかめを天婦羅でいただくのは初めてでしたが、予想外の食感で美味でした。
この他にも膨大な量のわかめしゃぶしゃぶがあり、満腹状態に・・・。
地元の方はわかめをもらうと冷凍保存し、都度楽しまれるそうです。
こういった食文化、観光とマッチングさせ広めていきたいですね。