Author:大坪敬史
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滋賀の日牟禮ヴィレッジに行ってきました。
和菓子やクラブハリエのブランドで有名な「たねや」さんが運営しているお店です。
価値/価格が非常に高く、和菓子屋の底力を感じました。
本業が和菓子の企業が運営する飲食部門は、一般店舗に比べ料理原価のかけ方が高いように思えます。
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