Author:大坪敬史
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久々に「洋」のお店へ行きました。
普段、「和食」ばかりなので、ナイフ&フォークで食べる料理は新鮮です。
ソースが異様に垂れている感がありますが、秋野菜とのマッチは良いと思いました。
特に栗などは、秋らしさを演出するわかりやすいものです。
たまに洋食を出す店に行くのも良いですね。
原価を低く、演出で料理価値を上げる参考になりました。
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