• プロフィール

    Author:大坪敬史

    大坪 敬史
    関西学院大学 文学部地理学科卒。
    民俗学、文化人類学、観光地理学を学ぶ傍ら、大手旅行会社での添乗・実務業務に没頭。日本文化を守り伝えていく“地域活性化”を志し船井総合研究所入社。
    宿泊施設のマーケティング戦略立案から、具体的な販促実務までを主軸に置いたコンサルティングを展開。中でもインターネットを駆使したWeb販促&直販売上倍増ノウハウ&即時業績向上には定評がある。 世界に誇る日本文化を次代に語ること、、、をテーマに全国を日々巡礼中。
    2010年1月、日本の観光業の永続的発展を目指した株式会社観光文化研究所を設立。代表取締役に就任。
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    2023年05月31日

    瀬戸内・四国物産大会にて

    神戸阪急で開催されている「瀬戸内・四国物産大会」に立ち寄りました。

     

    目新しい店舗も出店しており、色々と勉強になりました。

    その中で骨付き鳥(本店は香川県)のお店に行くと、「おや鶏売り切れ」

    のPOPが貼ってありました。

    何でも鳥インフルの影響で鶏を察処分した影響で「おや」(月齢が経った鶏)

    の数が不足しており、1日の指定数以上は販売しないとのこと。

     

    確かに一度察処分してしまうと「おや」になるまで時間が経つので

    「ひな」の比重が多くなるのもうなずけます。

     

    卵だけでなく、こういったところにも鳥インフルが影響しているのだな~

    と思いつつ店を後にしました。