Author:大坪敬史
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三宮駅近辺の百貨店やスーパーに立ち寄りました。
特に意識していませんでしたが、「土曜の丑の日」に当っていた
ようでどこもかしこも「うなぎ」PR。
面白かったのは「手焼き」という点をPRしている店が多く、
鰻の多くは「工場焼き」であることを告知しているようなものです。
昔ながらの「焼き方」を「手焼き」と表現することに苦肉の策的な
空気を感じますが、旅館でも「手作り」などもPRする時代が来るのかも
しれません。
小売の現場を見るとイロイロと気づかされる点があります。