Author:大坪敬史
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長崎に出張でした。
山岳地帯への主張で、この時期には珍しく「雨」でした。
先日の新潟同様、「雪より雨の方が施設メンテなどの対応が楽」
とのお声が現地よりありました。冬の観光地の景色イメージの
「雪」が全国から少なくなるかもしれません。
訪問先の旅館様では、4月OPEN予定の新食事処で提供する
料理メニューについて盛り上がりました。調理場だけでなく、
現場スタッフの皆さんからも意見があがり、ますます評価の高い
料理となりそうです。
実のある設備投資とはこうったことをいうのだろうな~と思いつつ、
会議をしておりました。