Author:大坪敬史
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を読みました。
「都道府県ランキング」は公表されている指標の組み合わせで、そもそもの人口母数を考慮されていない感があり、切込みが薄い気がしました。あまり参考にならなかったです。
意外とおもしろかったのが「昆虫食」のコーナー。
確かに信州などでは、昔からタンパク質補給の観点から昆虫を食べる文化がありますが、
それが世界的に広がっていること（特にベンチャーなど）は知らなかったので興味深かったです。
クライアント先様に「昆虫食プランつくりましょう！」とは言えませんが、文化的側面の「食」として、後世に残していきたい分野ですね。
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