知床観光船おーろら（おーろら2）に乗り、知床半島の一端を船から巡ってきました。

ウルトラ警備隊のようなロゴが船体にえがかれています。

有名なカムイワッカの滝

滝から流れ落ちる硫黄成分で海の色が黄金色に

世界自然遺産に登録されているので、動植物への人間への対応が規制されカモメもこんな近くで見ることができます。

この観光船、日本人よりインバウンドのお客様が多く乗船されておられました。
アイヌ語で「地の果て」を意味するシリエトクー知床。

日本からも行くのが大変な土地に海外から誘客するとは、さすが世界自然遺産です。

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知床に出張中です。

伺っている旅館様で、人生初の「オヒョウ」をいただきました。

　※オヒョウ

刺身でいただきました。

失礼ながら、超大型魚なので、大味なのかと思っていましたが、全くそんなことはなく繊細な味でした。
ただ、繊細な風味でありながら噛めば噛むほど旨みが出てきます。

こんな魚が普通にあがる知床の海は流石、世界遺産ですね！

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淡路島に出張でした。

淡路島は新玉ねぎの季節！
島内に入ると玉ねぎの香りがします。

伺っていた施設様では、「予約締切時間の延長」について議論していました。
こちらの旅館様の料理長は、新しことに積極的な方でして、「どうやったら可能か」を前提に話を聞いていただけます。

結局、こちらの旅館様でも当日１７：００まで１泊２食付きのプランを売ろう！という話に落ち着きました。

当方より「いや～、ここまでご理解ある料理場はなかなかないですよ」と料理長にお伝えすると

「調理場も前近代的な考えやっていてはだめなんですよ。お客様に来ていただいてナンボの世界ですから」と頼もしいお言葉。

よくドラマなどで、頑固な料理場とモメルという話を見ますが、実際にそんなことをしていたら、商売を続けていけないことが、現場の第一線で頑張っておられる方の心の声だと思います。

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神戸の某ホテルでランチミーティングをしていました。

スープ類はセルフサービスだったので、器によそうと、何やら黒いものが！？
よく見てみると羽虫（この時期なので、蚊ではないと思います）がまぎれこんでいました。

横を通りかかったスタッフの人に
「虫入ってましたよ」というと、すぐに「もうしあ訳ありません」と謝罪。

私が「そこのスープについだ時に既に入っていたので・・・」というと、大きなスープ容器をバックヤードに下げられました。

その後、店長らしき人が、テーブルにまでこられ謝罪、さらに勘定をする際には、支配人らしき人が再び謝罪、さらに、料金支払い後、ホテルベーカリーのパンを包んで持たされました。

こちらは、その筋のモノではないですし、口にする前に気づいたのでそれほどの不快感もありません。

こちらのホテルは、神戸でも老舗のホテルなのですが、このような対応にも重みを感じてしまいます。

「トラブルにどう対処するか」という企業姿勢が見え、さすがと感じた次第です。

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小学３年生の長女の授業参観に行ってきました。

誰に似たのか、先生の質問にずっと手をあげて答えようとしていました。
ただ、先生もバランスよく生徒に答えさせなければいけないのか、なかなか当ててくれません。

「答え」の決まっていることに対しての積極性は良くわかりましたが、親としては「答えのわからないこと＆決まっていないこと」に対しても積極的に興味を持ってもらいたいものです。

娘が社会に出るころには、益々混迷さが増している世の中になると思います。
世の中の事象から、仮説でも良いので「答え」を自分で導きだし、行動できる人に育ってくれれば、親としてはこれ以上のことはありません。

そんな話をもう少し大きくなれば、アドバイスしたいと考えています。

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先日のＡＮＡの機内での出来ごとです。

横に座っていた人が「スパークリングワイン」を頼み、ＣＡさんが運んできました。
その時、ふとした拍子にスパークリングワインが落ち、私の膝に直撃＆落ちたスパークリングワインが床でハジケル・・・という惨事に。。。

あわててそのＣＡさんが謝罪し、床を拭き、スーツについてないですかと確認され、何だか私が悪い気分になってしまいました。

誰にでも間違いはあるわけで、ひつこく謝れると、謝られている方が悪いのでは？という雰囲気になります。

幸い、スーツにも付着しなかったので、実害は膝にビンが直撃したぐらいですので、特にこちらは何とも思いません。

飛行機が神戸空港に到着し、降りる時にも「大坪様、申し訳ありませんでした」と深々とお辞儀され・・・。
マニュアルで規定されているのでしょうが、それほど怒っていない相手にはそれ相応の対応をしてもらいたいものです。

なんでもヤリスギは良くないですね。

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群馬県に出張でした。

伺っていた旅館様で
「一人旅の露天風呂付客室プランがよく売れているんですよ」と。

アベノミクスで、景気回復云々の前から一人旅の露天風呂付は売れておられたようですが、最近その傾向がますます強くなったとか。

しかも、別注料理も色々とご注文いただき、とんでもない金額になったりするそうです。

こういったお話を伺うと、「景気回復してきてるんだな～」と実感しますね。

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新緑の伊豆に出張でした。

出張途中の新幹線では欧米系の観光客の方が多く乗っておられました。
新神戸～三島間の乗車でしたが、京都から乗っておられるインバウンド客が多かったです。

三島（富士山を見に行くのか？）で降りる方も多く、インバウンド客増加を目で見て感じることができます。
良い傾向なので、どんどん海外から誘客できるような流れにもっていきたいですね。

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「旅館」でも様々な「旅館」があるのと同等、「コンサルタント」とも様々な「コンサルタント」がいます。
言葉と概念は必ずしも一致しません。

弊社は所帯も大きくないので、無理やり仕事を取るようなスタイルはとりませんし、お互い納得の上で業務を進めていけばよいと考えております。
そのあたりの概念をもう少しＨＰなどにも記載しなきゃな～と考えていました。

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暑い１日でした。

九州でレンタカーを運転し、空港の手洗いで鏡を見るとアレっ！？焼けてる？と突っ込んでしまうほど、日射しがきつかったです。

これから、何度か寒の戻りを経て本格的な夏に突入するのでしょうが、この時期の旅館の空調は調整が大変です。全館一括調整のお宿がまだまだ多いので、今日は暑くて明日は寒いので、スグに冷房から暖房の切り替えは難しいものです。

一気に気温があがったり下がったりすると、様々な箇所で余波に見舞われてしまいます。

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