ブログ｜観光文化研究所～旅館、旅行、観光業のコンサルティング【公式ホームページ】

を読みました。

書店巡りをしていて、シニアコーナーの一角に置かれていた書籍です。

七十二侯とその時の食材が掲載されており面白かったです。
恥ずかしながら、この食材の旬ってこの時なんだ～という驚きもありました。

農業や漁業の技術向上により、昔に比べて多くの食材を１年中食べることのできる日本になりましたが、こういった自然に由来する旬食材も楽しいものですね。

・・・
他に本屋で「えっ！？」と目にとまったのが、

壇蜜の妄想レストラン ~お伴するならこんなお店舗(みせ)~ (ぴあMOOK)
(2013/04/27)
不明

書店で購入するのには恥ずかしすぎる表紙＆内容だと思いますが、こういった同伴料理本（そのようなジャンルがあるのか不明ですが）が書店に置かれることは、景気が回復してきている証拠なのでしょう。

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2013年05月05日

「アヒル」

高校時代の友人と久々に会っていました。

「同世代」と話をする機会が少ないので新鮮でした。

神戸三宮のタベログでＴＯＰの「アヒル」さん（鳥をテーマにしたお店）で会っていたのですが、テーブルに↓の装飾が。

予約時に名前を伝えましたが、面白い演出です。

こちらのお店、料理内容もさることながら、こういった細かい接客がウマイかったです。

繁盛するお店には理由があるものですね。

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2013年05月04日

ボーイング７８７

ＡＮＡからボーイング７８７の運行状況見通しというメールが来ました。

　※該当サイトはコチラから。

色々と記載されていますが、専門的すぎてよくわかりません。

特定のバッテリーが問題視され（この部分が炎上したことが運休の原因）、それのみの対策に終始している感があります。

日本の空、世界の空の為にも安全を追求してもらいたものです。

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2013年05月03日

ビギナー（初心者）視点の重要性

淡路島に釣りに行ってきました。

久々の淡路釣行で、以前使っていた釣り餌屋さんがなくなっており。。。

釣り餌さがしに難儀した次第です。

思えば、「釣り道具」のネットサイトは溢れていますが、「釣り餌」に関してはまったくといっていいほど手薄。
しかも、釣り餌屋さん自体がＨＰを持っていないケースも多く、情報の網羅性に欠けます。

毎週釣りに行く、という釣り吉には、餌屋の存在は大きくないのかもしれませんが、久々に釣りに行くケースやビギナーにとって、「餌屋を探す」ということにハードルが存在します。

何の商売でも「ビギナー視点（初心者視点）」が必要であるな、と実感したしました。

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2013年05月02日

ある明治人の記録―会津人柴五郎の遺書

ある明治人の記録―会津人柴五郎の遺書 (中公新書 (252))
(1971/05)
石光真人

を読みました。
戊辰戦争前後の会津藩、及び関連する出来ごとがつづられています。

「勝てば官軍」という言葉を考えさせられる一冊です。

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2013年05月01日

祝！富士山世界遺産登録！！

富士山の世界遺産登録という嬉しいニュースが飛び込んできました。

地元静岡＆山梨の方々の喜びはひとしおでしょう。

海外からの誘客強化に加え、国内市場の活性化も期待できます。

「国内全世界遺産を巡る旅」なども、富裕層向け旅行として脚光をあびそうですね。

過度に外部評価に依存すべきではない、という意見もあるようですが、やはり嬉しいニュースには違いありません。

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2013年04月30日

グランフロント大阪

大阪で打ち合わせがてら、グランフロント大阪に行ってきました。

新聞紙面で３日で１００万人来場と書かれてまして、本当かな？と思っての訪問でしたが、大げさな記事ではないことがよくわかりました。
１０：００前に大阪駅についたので、グランフロント大阪の入り口まで行くと既に行列。。。

話題の近大マグロの寿司店は１０：００過ぎの時点ですでに行列が二重三重に出来ていました。

関西人は新しモノ好きと言いますが、その様子がよくわかる「観光地」です。

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2013年04月29日

酷いＴＶ番組

先日放送されていた「ガイアの夜明け」というＴＶ番組の録画を見ていました。

「新卒社員が辞めない為、１年目からやりがいを持たせた仕事をする」という内容で、某大手旅行会社の事例が紹介されていましたが、筆舌しがたいほど酷い内容。

ある男性１年目社員が企画したツアーの集客目標が達成しない
　→先輩女子社員のアドバイス「金・土出発も平日料金にしたら」
　→男性社員が、ホテルに「パンフに掲載するから安くしてくれ」と交渉
　→値段が下がり、集客目標が達成される

ある女性１年目社員がドライブインの出す食事交渉を行う
　→ドライブイン側が２メニューを提案する
　→２メニューを勝手に自分で創作し（片方のメニューに天麩羅を追加。もちろん料金は据え置き）
　→売れた（破格値なので）

その２社員の成長（というか暴挙）の様子の後、執行役員というおじさんが出てきて
「社員の成長なしに、会社の成長なし」とのたまう。。。

「それは成長ではなく、旅行業界の悪逆非道ぶりの継承だろ！」とＴＶに突っ込んでしまいましたが、当該旅行会社の暴挙によって、利益的にもマイナスになっている業界がある！ということがわからないのでしょうか？？？

旅行会社だけが、旅行会社の社員だけが成長すればよい（これらの暴挙を成長といってしまってよいのか疑問ですが）という風潮こそ打破しなければなりません。

まだこんなことをやっているのか・・・とＴＶを見ながら不快感と怒りを覚えてしまいました。

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2013年04月28日

脳を鍛えるには運動しかない!

脳を鍛えるには運動しかない!―最新科学でわかった脳細胞の増やし方
(2009/03)
ジョン J. レイティ、エリックヘイガーマン他

をとある方から薦められ読みました。

根性論の話ではなく、科学的なエビデンスをもとに書かれている書籍です。
昨今のランニングブームにのって、全国各地でマラソン大会が開かれていますが、こういった科学的見地からの“観光”への転化＆運用も必要だと感じました。

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2013年04月27日

ＧＷ初日～羽田空港にて～

東京から関西に戻ってきました。

ＧＷ初日ということもあり、羽田空港には多くの観光客で賑わっていました。
子連れ旅行客が多いこともこの時期の特徴ですね。
（私と同様、スーツ姿の人もかなりいましたが・・・）

なにはともあれ、「移動」が活性化することは観光にとっても良いことです。
この傾向、長く続くと良いですね。