とある旅館様の事務所で打ち合わせをしていると電話がなりました。

予約ご担当者の方が電話を取り、お客様とやりとりをしておられます。
伺ってみると
　・明日お泊りのお客様からのお電話
　・手作りのケーキを持ち込んでＯＫか？
　　※既にケーキを製作済
という話でした。

食品衛生上と保健所の兼ね合いもあり、飲食店でもある旅館に「持ち込み」は飲料であれ、食品であれＮＧです。
最近ではケーキを買ってもちこもうとするお客様も多いそうですが、それも法律上アウトです。

旅館というくくりで考えるよりも、例えば、東京のレストランで食事をする時にビールやケーキを持ち込むことは誰もしません。

今回のケースでは、食品衛生上と保健所指導の元、ご遠慮いただていおりますということをお客様にお伝えし納得いただけましたが、本来こういった啓蒙は所轄の行政が行うべきです。

保健所などは偉そうに旅館に来て検査をする前に、こういった消費者への啓蒙活動を行政もしっかりと行ってもらいたいものです。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ

大阪で打ち合わせでした。

朝９：００からの打ち合わせもあったのですが、「良い打ち合わせ会場」がまだ開いていません。
ヒルトンロビーは１０：００～、グランヴィアロビーは９：３０～といった感じで、キチンと商談をする「場」がありません。

もちろん、喫茶店やチェーンコーヒー店は開いているのですが、商談内容にふさわしいとは言えません。

東京駅近辺でも同様のことを感じます。

朝一から、「キチンと商談できる場」を整備することも、経済活性化の一助になるのでは？と感じた次第です。

東京＆大阪で朝一から「キチンと商談ができる場所」をご存じの方がいらっしゃいましたら、是非ご教授くださいませ。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ

飛騨路から関西に戻ってきました。

ワイドビューひだも春休みとあって、いつもにまして混雑していました。
年間通じてもっと乗車率が上がると良いですね。

さて、高山は昨日から雪が降り、一面銀世界。地元の人は「もう雪はいらんがな～」とおっしゃっておられましたが、観光客、特に家族連れの方々は非常に喜んでおられました。

帰路、ひだ（列車）に乗ってますと随所で寒空の下でカメラを取っている人たちが。。。
撮り鉄（とりてつ：鉄道を撮影するのが好きな人たち）と称される方々ですが、寒い中本当によくやるな～と感心します。

来月、飛騨に訪問する際はさすがに雪はないでしょうから今シーズンの「飛騨」での雪を見おさめた感があります。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ

雪の高山へ出張でした。

旅館に到着して、早々に女将さんより「雪、今日のブログネタにしていいわよ！」と言われてしまいましたので、雪ネタから書き始めです。

さて、春休みとあって、いつもより高山の街が若返ったような感じを受けた次第です。
海外のお客様も多くいらっしゃり、雪の雰囲気を楽しんでおられました。

夕食をいただいた「すし兆」さんで最後に出てきたデザートです。

Ｇ会社の船坂酒造さんの新酒を用いたもので、アルコール分が抜けているので子供でも安心とか。
新酒の香りを楽しむことが出来、さっぱりとして美味でした。

是非、オプション販売を！とお願いしましたが、コレ↑を作れる方が一人しかいらっしゃらないそうで、定期的には販売できないそうです。
完全オリジナル＆隠れメニューということで、ブログに掲載させていただきました。
こういったカテゴリーの商品もワクワク感があって良いですね。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ

県庁おもてなし課 (2011/03/29) 有川 浩 商品詳細を見る

を読みました。

若干ですが、行政関係の方々とも仕事をしたことがあるので、書かれている内容がス～っと腑に落ちる感じの書籍でした。

観光振興に関わりたい・・・と思っている若い人たちがリアルに近い現実を知るには良い書籍だと思います。
高知県を題材にした書籍ですが、こういった切り口での全国版書籍が出ると観光振興に良いですね。

観光立国を目指す上で、単純に“海外から誘客を・・・”というよりも、大切なことが書かれてある書籍だと思います。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ

前職の同期から唐突に連絡があり、「蕎麦の味を見てくれ」との依頼がありました。

なんでも、金融機関からの融資を円滑に行うコンサルを行っているらしく、その一環で出逢った蕎麦屋の多角化の話で、「味の確認」の為、連絡してきたとか。

確かに、日本中で料理は食べてますし、好きな蕎麦屋もたくさんありますが、「味を見てくれ」と言われても判断に窮するところがあります。

飲食の世界は「味」だけではなく店の雰囲気、接客など多岐にわたる要素が繁盛の秘訣と想われます。

そんな中で・・・と思いましたが「辛口の意見が欲しい」ということでしたので、一度店に出向いて感想を率直に伝えようと考えています。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ

pinterestに登録してみました。

世界中の人が、自分のお気に入りの画像をストックし、それを公開する、、、というサイト。
　（※ちなみに、現段階では英語対応のみです。）

直観的な操作ができず、戸惑うこともありましたが、なんとか画像登録等々ができました。

“ＲＹＯＫＡＮ”や“ＯＮＳＥＮ”などのキーワードで検索すると特徴的な写真が出てきます。

幸い、ご支援先の「良い写真」は無尽蔵に持っていますので、ちょこちょこ登録しながら、情報発信を世界にしていこうと考えております。

「旅館」として、登録し画像をアップロードする、というのも良いマーケティング策の一つかも知れませんね。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ

グランキューブ大阪で開催されていた「クラウド経営戦略フォーラム」に行ってきました。

世界で起きているクラウドビジネスの現状の一部を知ることができ、非常に刺激を感じた次第です。
現段階においては、クラウドコンピュータを活用しているのは、世界的に展開している大企業が多いですが、いずれ中小企業においても活用せざるをえない時代が来ます。

その際、大企業発想でなく、中小企業発想でのクラウド活用が展開されていくことでしょう。

セミナーで、「クラウド活用によって生産者・消費者の境界を超える」という事例紹介で、LEGO FACTORYが紹介されていました。
ＬＥＧＯというおもちゃも、企業側から呈示される商品だけでなく、消費者が求める商品を消費者提案で行う、、、というものです。

旅館に置き換えてみると、消費者側からの提案での宿泊プランといったところでしょうが、そんな時代も来るのかも知れません。
旅館にとっても、消費者にとっても双方に利益が上がるカタチでの仕組みを考え中抜きＡＧＴの撲滅を図る・・・というのも夢ではない時代に突入しているのでしょう。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ

日々の移動距離は長いですが、実際に歩行している距離はそれほど長くないのが現状です。

ある意味、超不健康な生活なので、時間がある時は、たまにランニングをしているのですが、走っていると“同じ距離では身体への負荷がどんどん軽くなり、身体への効果が薄くなる”という特性があります。
長時間走れば良いのですが、長い時間を走るのも非効率に思えます。

そこで、少しのランニング時間で、体に負荷をかけるため、vibram↓を購入し、走ってみました。

vibram（ビブラム） five fingers ファイブフィンガーズ KOMODO メンズ 5本指シューズ KOMODO-SPORT () Vibram(ビブラム) 商品詳細を見る

素足に近い感覚と、ランニングシューズのようにクッションがないのでダイレクトに振動が足裏に伝わり、普段とは違う感覚で走ることができ、適度に筋肉痛が引き起こされます。

問題点とすれば、デザインがケバケバしいので、陽の明るいうちは恥ずかしい・・・ということですが、結構このシューズ！？で走っている人も見かけます。

購入したお店の人によると「出張に持っていかれて走っておられる人もいるようですよ」と言われましたが、このシューズで地方を走るには“勇気”が入るように思えます。。。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ

大阪で打ち合わせでした。

時間が少し空いたので、ＪＲ大阪駅に併設されている大丸の食料品売り場と、阪神百貨店の食料品売り場を同時刻にうろうろしていたのですが、阪神百貨店の食料品売り場が集客力で大丸を圧倒していました。

大丸は最近リニューアルしたこともあり、消費ニーズをくみ取ったもとでの店舗設計をし、何より「新しい」という強みがあります。売り子さんも上品で、キチっとしています。

対して阪神百貨店の食料品売り場は、お世辞でも「今風」とは言えません。
売り子さんも上品、、、というよりは強烈な方（特に魚売り場）が多いのですが、元気と活気に溢れています。
（売られている魚棚に目をいかせようなものなら、強烈な売り込みを店員さんが仕掛けてきます！）

この様子を見る度に、お客様は何も新しくて綺麗なもの“だけ”を求めているわけではないと感じさせられます。
関西だから、、、といわれてしまうかも知れませんが、この阪神百貨店食料品売り場の活気は続いていってもらいたいものですね。

■観光文化研究所公式ＨＰはコチラ。

◆ブログでは書けないＤＥＥＰな内容！？メルマガ登録はコチラから。

ブログランキング参加しております。更新の励みになります。
↓
人気blogランキングへ