Author:大坪敬史
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昨日の新幹線車内で前職で親しくさせていただいた方と偶然出会いました。
（船井総研でご活躍中ですの方です）
土曜の午後の新幹線で、お互いスーツ姿であるところが共通点でしょうか？
独立してからの状況や、今後のことなどをお話させていただき、「頑張ってな！」とおっしゃっていただきました。
こういった繋がりは本当にありがたいですね。
前職を退職する際、あたたかく接していただいた方も多くいた半面、手のひらを返したように接する方もいらっしゃいました。際に至るところで、人の本質はでるな～と妙に感慨深くなってしまったことを記憶しています。
なにはともあれ、そういった方々と仕事ができるようになればよいな～と考えていました。
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静岡のレストラン ビオス restaurant BIO-Sさんに行ってきました。
【プリフィックスコース】3,990円（アミューズ、前菜、メイン、デザート、コーヒー）を頼みましたが、価値／価格が素晴らしかったです。
店頭
机上のニンジン
前菜
メイン
デザートの素材：素材を見せ、４種類のデザートを説明してもらえます。
クリームブリュレ
このクオリティ＆量で一人４，０００円以下。宿泊棟を併設したら、評判になるだろうな～と個人的に考えていました。（富士山を見ることができますし）
静岡県には良く訪れていますが、仕事してとんぼ帰りの状態ですので昨日のクレマチスの丘しかり、今日のお店も行ったことがありませんでした。が、やはり行くことにより大いに刺激を受けます。
今後は積極的に仕事場周辺の話題のお店を見て回りたいと思います。
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レストラン ビオス restaurant BIO-S
〒419-0303 静岡県富士宮市大鹿窪939-1
11：30～14：30（L.O.） 17：00～20：00 （L.O.）
http://www.bio-farm.jp/
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中伊豆より、クレマチスの丘さんに行きました。
その中にある「日本料理 テッセン」さんで昼食。
炭火焼御膳 5,000円 （税・サ込）のメニューですが素晴らしくクオリティが高かったのでご参考ください。
三島近辺に行かれる際は、是非行かれてみてください！
店頭
前菜（八寸）：器が素晴らしく、味も最高でした。
刺身：あまり期待していませんでしたが、予想外の美味しさ。ワサビなどにもこだわっておられました。
メイン：長泉牛、このメニューだけで原価２０％はいくのではないのかという肉質。火の通し方も申し分なりません。
椀物：タケノコなど春らしい食材
デザート：寒天が美味しかったです。
東京で食べるとかるく１０，０００円は超えると思われます。
地方にもこういったよいお店がどんどん出来ていますね。
是非、「観光」という視点でもっとＰＲしていただきたいものです。
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クレマチスの丘
〒411-0931 静岡県長泉町東野クレマチスの丘(スルガ平)347-1
TEL(055)989-8787
http://www.clematis-no-oka.co.jp
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東京でセミナーでした。
会場風景です。
下呂温泉「みやこ」さんの都竹専務にゲストご講演いただき、大変好評でした。
私も後ろで聞いていて「そんなことまで話して大丈夫ですか！？」と思うほど、内情を御話いただけました。
実は、このセミナー
・行きたいんだけどどうしても日程があわない。
・九州で開催予定はないのか？
等々、開催前からかなりのお問い合わせを頂戴しておりました。
大変好評だったので、時期をみて、また開催をしたく考えております。
セミナーご参加者様の皆様、遠路はるばるお越しいただいありがとうございました！
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既にご存知の方も多いと思いますが、ＡＮＡでは２０１０年３月３１日をもって、国内線ドリンク無料サービスが終了しました。
代わりに、ANA My Choiceが始まり、飲み物も有料となります。
そういえば、先日乗ったコンチネンタル航空もビールは５ドルとなっていました。
ナショナルキャリアと呼ばれる航空会社も、LCC（ローコストキャリア）の流れに引き寄せられているのでしょう。
このＡＮＡの取り組みを個人的にどうこう思うわけではありませんが、戦略の間違いであるように思えます。まだまだ日本において、ハイクラスなサービスを求める人が多い中、敢てランクを落とすようなものです。
そもそも、機内サービス“程度”の経費削減が経営にどれほどのインパクトを与えるのか疑問です。
今日もエアアジアが成田→クアラルンプールを１．４万円で結ぶというニュースが流れてきました。
歴史を抱える企業が、この価格に対抗できるとは到底思えません。
本来、格安航空会社とは別の土俵で戦わなければならないのに、あえて同じようなことをしてしまう・・・。
早く間違いに気付いてほしいものです。
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まだまだ桜が満開の地域へのレンタカー出張でした。
新年度ということで、ご支援先旅館さまの環境も変わり、今年は大きな試みができそうな会議になりました。
まじめに商売を続けておられると、良い人と巡り合えるものですね。
伺っていた旅館さまで、「最近“母＋息子プラン”の問い合わせをマスコミの方から受けたんですよ」という話をすると、その旅館さまにも最近、母＋息子で露天風呂付の部屋に泊まった人がいるそうです。
その息子さんいわく、「彼女」は他人で、「母親」は身内なので一緒に風呂に入ることも厭わないとか。
母＋娘のマーケティングは盛んに行われていますが、もしかして母＋息子、父＋娘に対する施策も必要なのかもしれません。
私の既存概念から考えると、事実は小説よりも奇なりの世界ですが、事例としてあるのであれば無視することはできないですね。
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大阪で打ち合わせ後、神戸で打ち合わせでした。
某ＴＶプロダクションの方と打ち合わせをしており、色々と面白い仕掛けができそうです。
弊社の業務内容にもご興味をいただき、観光業のこと以外でも話が広がりました。
最近、こういった今まであまりお付き合いがなかったような職種の方とお話させていただく機会に恵まれています。その意味でも独立した意味がありました（実感です）。
やっている業務はほぼ変わりませんが、立場が一社員と代表では、先方が抱くイメージに違いがあるようです。
出逢いに感謝し、弊社と出逢ってよかった！と言っていただけるような関係作りを試みたいと考えております。
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最近、マスコミ関係の方からの問い合わせが増えています。
今日も１件ありました。日曜なのにお仕事ご苦労さま、、、といった感じです。
内容は明かせませんが、旅館で最近増えているある宿泊プランについてのお問い合わせでした。
なんでもネットで検索していたら、該当記事が私のブログ内に書かれていたのでご連絡を頂戴したようです。
「探している人」にＨＩＴさせる仕組みと考えるとブログほど効果的なものはありません。
皆様も、是非お試しください。
思いもよらぬ効果が生まれることは間違いありません。
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近くのポートピアホテルに朝一で打ち合わせに行ってきました。
ちょうど、チェックアウトの時間で、多くのインバウンド（海外）客で賑わっていました。
中国の方のようです。
ポートアイランド島内にホテルはいくつかありますが、最近派手なバスを多くみかけるようになりました。
（注：アジア系インバウンド客を乗せるバスは“派手”なのですぐにわかります）
注目すべきは、日本人が乗らないようなバスの装飾を施してまで、アジア系のお客様のニーズにこたえようとしていること。つまり、アジア系インバウンド客のツアーバスとしての生産性を確保しているということになります。
神戸も日本に誇る観光都市ですので、こういった流れをうけているのでしょう。
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最近１ヶ月のグーグルアナリティクスの解析を見てみると
↓となっています。
本ブログに到達いただいた方のうち
２位 美国 大坪
３位 美国探訪問
１０位 観光文化研究所 大坪
という笑える結果になりました。
美国大坪、まったく私のことを知らない人が聞いたら「アメリカ？大坪？」とますます意味がわかりません。
逆に、私のブログを「美国 大坪」と認識いただいている方が相当数居ることに驚きました。
ブログの記事数が１，３００記事を超えてきたので当然様々なキーワードで検索にＨＩＴしますが、本ブログのタイトルは「美国探訪～旅館経営コンサルタントのまなざし～」です。
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